Skip to content

À la carte

À la carte Oktoberfest – makuja ruukin tapaan

Alkuruokia

Ruukin tapakset 17,00 €

Saksalaisia makuja Oktoberfestin tapaan sekä ruukin omia klassikoita

Samettista keittoa paahdetusta myskikurpitsasta 14,00 €

tarjoillaan juustocrostinin kera

Alkuruokien kanssa tarjotaan ruukin limppua ja suolattua kirnuvoita

Pääruokia

Paistettua Valtasen nieriää 28,00 €

voi-viinikastiketta ja haudutettua fenkoliporkkanaa

Ruukin riistaa ja rapeaksi paistettua porsaankylkeä 33,00 €

tummaa olutkastiketta, savoijinkaalia hapankermassa ja ”serviettenknödel”

Fetajuustolla maustettu punajuuri-lehtikaalipihvi 22,00 €

hapankermassa haudutettua savoijinkaalia

Jälkiruokia

Juustoportin leipäjuustoa 12,00 €

kanelikermaa ja marinoituja lakkoja

Lämmintä mustikkapannukakkua 14,00 €

ja vanhanajan vaniljajäätelöä

Noormarkun suklaapajan konvehdit 4,50 €

2 kpl käsintehtyjä konvehteja


Oktoberfest menu 62,00 €

Brotzeit

Baijerilainen tapaslautanen;
kylmäsavustettua Schwartzwaldin kinkkua, palvattua peuraa, obatzda hakatun sipulin kera ja muita sesongin herkkuja

Wild und Knödel

Ruukin riistaa ja rapeaksi paistettua porsaan kylkeä,
tummaa olutkastiketta, hapankermassa haudutettua savoijinkaalia ja “serviettenknödel”

Blaubeerpfannkuchen

Lämmintä mustikkapannukakkua ja vanhanajan vaniljajäätelöä


Chaîne des Rôtisseurs

Noormarkun Klubi on arvostettu Chaîne des Rôtisseurs -kilpiravintola. Kilpi on myönnetty osoituksena ruoan, raaka-aineiden ja palvelun korkeasta tasosta.

Noormarkun Klubin keittiössä vaalitaan vanhoja perinnereseptejä ja kulinaarisia perinteitä, mutta luodaan myös uusia makuelämyksiä. Resepteistä parhaimmat siirtyvät yli sukupolvien keittiömestarilta toiselle. Ravintolassa voi nauttia sesongin herkuista, yhtiön metsien riistasta sekä villi- ja lähiruoasta.